Receita de Sunomono (Salada de Pepino)

11 Comments

1. Adoro comida. Japonesa ,como de tudo menos com ingredientes c/carne de porco. Eu faço um care que meu pai fazia que é uma delicia. Faço sushi que minha irmã fazia, o recheio ela coloca vários legumes mas o importante era o tempero que delicia! Pena que eu não aprendi mais receitas saudades deles ❤❤❤??????????????❤❤❤❤
2. Parece que está faltando algo na receita do sunomono. Tendo de líquidos só 3 colheres de sopa de vinagre e 1/4 de shoyu não será suficiente nem para cobrir 3 pepinos. Eu não uso shoyu mas uso um dashi leve de kombu e saque, além do vinagre
3. Fiz e ficou top… coloquei um pouco mais do vinagre (5 colheres)..
4. Adoro tudo relacionado com o Japão, pois amo demais este povo , pois além de serem muito inteligente, disciplinados, tem uma cultura maravilhosa, ……A educação e cultura desse povo é extraordinária , quisera que o povo brasileiro tivesse pelo menos 1% dessa CULTURA E EDUCAÇÃO…..Infelizmente estamos longe de conseguirmos isto………E falando de tudo isto, não esqueço da culinária japonesa que são saudáveis e saborosas ………….AMO O POVO JAPONÊS………………….
5. Verdade..comida japonesa ..saudável..mas nao são todos os pratos que gosto.amo os com macarrão.lamen.misoshiru.udon…
6. Maria das graças pinheiro machado,o povo japonês é realmente um povo especial merecedor de reconhecimento e respeito, já não posso dizer o mesmo de você que mostra exatamente ter em abundância os defeitos que critica no povo Brasileiro (seu povo).
   Acho que você não faria falta nenhuma falta por aqui se fosse embora para o Japão, mas tenho certeza que não será bem quista por lá com a sua mentalidade de desprezo pela sua origem. A cultura japonesa é milenar, nós ainda estamos engatilhado, mas vamos melhorar sempre se evitarmos o convívio com pessoas como você.

   Mas o sunomono é realmente muito bom, quase tão bom quanto uma muqueca,feijoada ou caipirinha, que por sinal os japoneses adoram.
7. Lauro, Maria das Graças falou tudo sem agredir ninguém, acho que vc tá procurando pelo em ovo.
8. Galera, vocês estão perdendo o foco! Independente de comentários que não concordamos aqui não é um canal de debate pra isso. O ponto é comentar sobre a receita de sunomono!

   Yamada, pelo o que eu entendi o molho não é pra cobrir o pepino é só pra temperar, então acredito que a medida dos ingredientes está correto, pois eu segui esta receita e ficou muito bom. Aliás gostei da sua dica de usar caldo de kombu dashi e saquê tentarei fazer isso qualquer dia. ;D

   *Lembrando que assim como em toda culinária as receitas do mesmo prato podem ter pequenas variações de acordo com a região.*
9. Parece que tem equívoco no conceito de cortar pepino. Deve ser fatiador é não ralador… Ralar pepino não faz sentido….
10. segui essas medidas e ficou perfeito! delicioso… com sabor de restaurante japonês da liberdade rsrs obg por compartilhar 👍
11. Eu coloco além de tudo isso, água gelada até cobrir os pepinos.