Esta família tem elaborado doces tradicionais japoneses há 6 gerações
Nas últimas seis gerações, a família Fukushima dominou e preservou a intrincada arte da confeitaria japonesa conhecida como wagashi. Estes doces tradicionais japoneses, originalmente criados como aperitivos em Cerimônias do Chá, são elaboradamente e cuidadosamente desenhados com o objetivo de refletir elementos da natureza.
Muitas vezes, esses doces se assemelham com flores sazonais ou outros motivos tradicionais que datam desde o período Edo. A família Fukushima por exemplo, tem esta arte profundamente enraizada em seu núcleo familiar, pois a empresa Fukushimaya que é propriedade da família há mais de 170 anos, produz 200 tipos diferentes de doces.
Em colaboração com a All Nippon Airways (ANA), o canal Great Big Story tem abrangido temas interessantes sobre o Japão. Recentemente, o canal produziu um mini-documentário sobre os doces japoneses tradicionais, ou wagashi, produzidos pela família Fukushima.
Confira o vídeo:
Fonte: Great Big Story
