Curso Avançado de Sushi com o Itamae André Kawaii!
Diretamente do Japão para o Brasil, conheça André Kawai, considerado Itamae (título que é dado aos grandes chef da cozinha japonesa) e Kuro Obi (faixa preta do sushi ).
Para você ter uma noção de como o sensei é fera, o mesmo faz parte da cúpula do mundo do Sushi no Japão. Proprietário da Nagoya Sushi School, onde ministra aulas de sushi, Kawai já recebeu visitas de grandes nomes do sushi Japonês como Hirotoshi Ogawa.
Já participou de vários campeonatos mundiais de sushi e foi o primeiro brasileiro a prestar o teste de proficiência do sushi no Japão e também foi o primeiro brasileiro a participar de um campeonato de sushi na província de Aichi. Mais de mil alunos foram formados em sua escola em Nagoya, sendo que 80% deles já estão trabalhando como sushiman no Brasil.
Desde muito jovem o seu sonho sempre foi ser chef de cozinha, mas André Kawai relata ter sofrido muito preconceito no início da sua carreira por ser estrangeiro. No entanto, isso ajudou-o a ter mais motivação e determinação para aprender tudo sobre a culinária japonesa.
Foto: Marcelo Hide/ Fotos Públicas
Hoje, Andre kawai ajuda a realizar sonhos de centenas de brasileiros que vem até sua escola afim de realizar um sonho: Mergulhar na culinária japonesa e tornar-se um sushiman. Mas agora, Kawai tem um novo projeto: Levar a arte do sushi para quem está no Brasil.
Em parceria com o chef Hiro Ozono, do Sushibilidade.com, o Itamae André Kawai estará em São Paulo para ministrar um Curso Avançado de Sushi. O treinamento será realizado entre os dias 15 e 16 de Julho e os alunos que estiverem aptos a fazer sushis efetivamente, ganharão um certificado de conclusão, reconhecido internacionalmente em japonês e inglês.
Os alunos também terão acesso a um grupo exclusivo para acompanhamento de 1 mês com os chefs e assim poderão sanar quaisquer dúvida após curso. Infelizmente, as vagas são limitadas, portanto, se você tem interesse de tornar-se um sushimen com os ensinamentos de um grande mestre, não deixe passar esta oportunidade. Faça sua pré-reserva agora mesmo.
Endereço do Curso de Sushi Avançado:
Rua Apinajes, 1720 – Perdizes, São Paulo [Mapa]
Data do Curso: 15 e 16 de Julho
Horário do Curso: 10h30 às 17h00
Informações: (11) 9596 86714 Hiro* (Whatsapp)
