Culinária japonesa, pratos típicos japoneses, comida tradicional japonesa, receitas e dicas…
Tsukemono – Verduras e Legumes em Conserva
Tsukemono - Verduras e Legumes em Conserva Tsukemono (つけもの / 渍物) são verduras, legumes e frutas em conserva, também conhecidos como picles no Brasil. Este tipo de alimento está sempre presente nas refeições japonesas, onde são muito apreciados não só por seu sabor único como também por ser considerado uma arte decorativa...
Obentos criativos com tema Halloween
Obentos criativos com tema Halloween Como sabemos, os japoneses sabem como ninguém decorar um "Obento". E muitas pessoas aproveitam as datas comemorativas para criarem "Obentos Temáticos", como essas...
Nikkori-zushi by Takayo Kiyota
A incrível arte em makizushi by Takayo Kiyota Se tem uma coisa que admiro na Culinária Japonesa é a arte envolvida em sua confecção. Fico impressionada com algumas artes que vejo, onde artistas talentosos fazem da comida...
Os Chás Mais Consumidos no Japão
Quais são os chás mais consumidos no Japão? Como sabemos, os japoneses são grandes consumidores de chá (お茶, ocha) e podemos dizer que esta bebida está intrinsecamente ligada à cultura e gastronomia japonesa. O chá mais popular no Japão é sem dúvidas nenhuma o
Kakigōri (かき氷) – Raspadinha japonesa
Kakigōri é uma sobremesa japonesa feita de gelo raspado com calda aromatizada. Durante os meses quentes do verão, Kakigori é muito popular no Japão. Kakigōri (かき氷) é uma sobremesa japonesa feita de gelo raspado com calda aromatizada. Durante os meses quentes do
Itadakimasu e Gochisousama deshita
Etiqueta à Mesa - Itadakimasu e Gochisousama O Japão possui uma cultura única, assim como muitas de suas expressões usadas no dia a dia. Um bom exemplo são as expressões Itadakimasu (いただきます) e Gochisousama (ごちそうさまでした), que fazem parte da etiqueta gastronômica no Japão, ou seja, são duas regras básicas de...
Dia Internacional do Sushi
Dia Internacional do Sushi O sushi é realmente um alimento muito especial pois conseguiu o mérito de possuir dois dias comemorativos: O primeiro que podemos citar é o dia 18 de junho, mesmo dia em que se comemora o nosso tão importante Dia Nacional da Imigração...
Aprenda a fazer Onigiri Totoro e muitas outras receitas fácil fácil
Aprenda a fazer um Onigiri Totoro e outras receitas Na nossa página no facebook, sempre posto fotos de comidas japonesas muito criativas e muitas pessoas ficam encantadas com a perfeição artística que esses alimentos se apresentam após o seu...
Wagashi, os doces tradicionais japoneses
Wagashi, os doces tradicionais da confeitaria japonesa Wagashi (和果子) é o nome dado aos doces artísticos e tradicionais da confeitaria japonesa. Foi introduzido no Japão no período Yayoi, por influência chinesa, mas o termo "Wagashi" surgiu tempos depois, durante o período Meiji, embora os doces tenham se popularizado somente durante o período...
Faça sushi fácil e rápido com o Sushezi
Sushezi ou Sushi Bazooka - Faça um sushi perfeito fácil fácil Se você assim como eu adora sushis, então acho que vai adorar essa novidade: Uma invenção chamada de Sushi Bazooka ou Sushezi promete fazer sushi de maneira super rápida, prática e fácil. A invenção é simples e se...
Nanakusa Gayu – As 7 ervas da Primavera
Nanakusa Gayu - A sopa de 7 ervas do Ano Novo No dia 7 de janeiro, oficialmente o Ano Novo termina no Japão e as pessoas comem mingau de arroz no café da manhã. Mas não é um mingau qualquer... é um mingau...
Pães criativos e cutes no Japão
Pães cute japoneses... daqueles de se comer com os olhos Os japoneses amam coisas kawaii... Esse amor se estende inclusive aos alimentos, como podemos nas decorações nos obentos, que chega a ser uma verdadeira arte. Mas a arte em alimentos não se limita...
Sushi Cake – Bolos de Sushi
Sushi Cake - Bolos temáticos do Japão Você gosta de sushi? E de bolo? Consegue imaginar na mistura desses dois? Pois uma empresa especializada em sushi chamada Sushi Ryu Gu Jo conseguiu fazer bolos deliciosos e incríveis com sushi. Eles podem...
Cooking With Dog, um programa de culinária diferente
Cooking With Dog, um programa de culinária diferente Para quem ama cozinhar e também ama bichos de estimação, vai gostar da proposta desse programa japonês chamado Cooking With Dog, que traduzindo se chama "Cozinhando com o cão". Sim, um cão é a estrela principal do programa de culinária. Seu nome é...
Folhas de algas personalizadas e criativas
Folhas de nori criativos para sushi Olha só como os japoneses conseguem ser criativos até mesmo com uma simples folha de nori, daqueles que vai em sushis. Hiroyuki Umino, diretor da Umino Seaweed Shop, que...
11 comidas populares no Japão
Conheça 11 comidas populares no Japão Uma das coisas que mais chamam a atenção no Japão é a sua culinária, que é bem diferente dos países ocidentais. Outra coisa que chama atenção é o fato de que quando a fome aperta, qualquer lugar serve para saborear uma refeição, seja ela qual for. Pode...
Esculturas comestíveis inspiradas em Star Wars
Como sabemos, os japoneses esbanjam criatividade, não só na área tecnológica como também na área gastronômica. Pelo menos é o que podemos notar pelas esculturas comestíveis, feitas de vegetais do Chef japonês Okitsugu Kado, de 39 anos, proprietário de um Sushi Bar...
Poopburger – O Hambúrger feito com fezes
Poopburger – O Hambúrger feito com cocô Pode parecer nojento e bizarro, mas o cientista japonês Mitsuyuki Ikeda, do Centro de Avaliação Ambiental em Okayama, criou um hambúrger feito de cocô, o Poop Burger. Com sua "ideia inovadora", Ikeda extraiu lipídios e proteínas de "fezes humanas ", misturando-o...