Culinária japonesa, pratos típicos japoneses, comida tradicional japonesa, receitas e dicas…
Receita de Bolo Castella (Kasutera)
Bolo Castella (Kasutera) é um pão de ló muito popular no Japão, cuja receita foi trazida por missionários portugueses no século 16. Confira a receita: Bolo Castella (カステラ) é o nome de um pão de ló muito popular no Japão, cuja receita foi trazida por missionários portugueses no século 16. Durante...
Receita de Tonjiru (sopa de miso com carne de porco e legumes)
Tonjiru (sopa de miso com carne de porco e legumes) Se tem uma coisa que cai muito bem no friozinho é saborear um delicioso Tonjiru, que também é muitas vezes chamado de Butajiru, que nada mais é do que uma sopa de miso com carne de porco e legumes. Seria uma...
Receita de Takoyaki
Curiosidades e Receita de Takoyaki O Takoyaki é uma iguaria muito popular no Japão e surgiu em 1935 em Osaka através de um vendedor ambulante chamado Tomekichi Endo. A versão original era chamada de Radioyaki. Segundo a lenda o nome se originou da palavra "radio", que na época era...
Receitas com Aburaage (Tofu frito)
O Aburaage é uma iguaria japonesa feita a partir de tofu frito. Pode ser usado de diversas formas, especialmente para embrulhar o Inarizushi e em ensopados. O Aburaage (油揚げ) é uma iguaria japonesa feita a partir de tofu frito. O Aburaage pode ser usado de diversas formas: Para embrulhar...
Receita de Chahan (Arroz Frito Japonês)
Receita de Chahan (Arroz Frito Japonês) Chahan (チャーハン) ou Yakimeshi (焼き飯) é o nome dado a uma receita chinesa mas que foi adaptada ao paladar japonês. Basicamente trata-se de arroz branco cozido que depois é frito com uma série de alimentos como ovo, alho e legumes...
Receita de Karaage (Frango Frito Japonês)
O Karaage (Frango Frito Japonês) é amplamente consumido no Japão. É uma delícia especialmente por ser crocante por fora e macio por dentro. Confira a receita: Karaage (から揚げ) é o nome dado ao Frango Frito Japonês, amplamente consumido no Japão. Embora se assemelhe com frango milanesa, o...
10 Sorvetes Japoneses Bizarros
10 Sorvetes Japoneses Bizarros! Teria coragem de experimentar algum deles? Eu já tinha postado uma matéria com 10 Sorvetes Bizarros no Japão, mas encontrei mais alguns sorvetes com sabores tão, mas tão exóticos, que resolvi mostrar pra vocês. Mas não se preocupem, esses sorvetes não são...
Esculturas feitas com nabo ralado
Daikon Oroshi Art - Esculturas com nabo ralado Daikon Oroshi (nabo ralado) é um acompanhamento muito consumido no Japão em diversos pratos, como tempura, soba, cozidos, peixes e carnes em geral. Segundo dizem, o nabo ajuda na digestão de...
Receita de Tamagoyaki (Omelete japonesa)
Tamagoyaki, também conhecida como Dashimaki Tamago é a popular “Omelete Japonesa”, muito popular no Japão e muito apreciada pelos brasileiros. Tamagoyaki pode ser traduzido literalmente como "ovo grelhado" ou "ovo frito". Também é chamado como Dashimaki Tamago, mas por nós brasileiros é conhecido como "Omelete Japonesa". Caracteriza-se...
Receita de Okonomiyaki, a Pizza Japonesa
Okonomiyaki é um alimento muito popular no Japão. Os brasileiros costuma chama-la de pizza ou panqueca japonesa. Confira a receita do molho e do Okonomiyaki. Okonomiyaki (お好み焼き) é um alimento muito popular no Japão. Os brasileiros costumam chama-lo de Pizza japonesa ou panqueca japonesa. Mas a origem do nome é: Okonomi =...
Confira a receita de Dorayaki, o doce favorito do Doraemon
Receita de Panqueca Dorayaki Dorayaki é uma espécie de panqueca japonesa que pode ter vários recheios, sendo que os mais comuns são de creme e anko (doce de feijão azuki). Sem contar um detalhe: É o lanche predileto do Doraemon, um dos personagens mais populares do anime japonês, além de ser...
Curiosidades sobre cervejas japonesas
Curiosidades sobre cervejas japonesas Embora no Japão o saquê seja considerado uma bebida alcoólica tradicional, os japoneses são mundialmente conhecidos por serem grandes "bebedores de cerveja". As 5 principais...
Receita de Nikuman (Pão recheado à vapor)
Receita de Nikuman (Pão japonês recheado à vapor) Nikuman (肉まん) é a combinação de Niku (carne) + Manju (doce japonês). Sua origem é chinesa, adaptado do Baozi (包子). Basicamente, trata-se de um pão recheado com carne de porco moída e outros ingredientes e depois cozido à vapor. No...
Receita de Sukiyaki (Ensopado Japonês)
Sukiyaki é uma espécie de ensopado muito popular no Japão, cujo preparo é super fácil e rápido. Confira a receita de como fazer um delicioso sukiyaki: Sukiyaki (すき焼き) é uma espécie de ensopado muito popular no Japão,cujo preparo é super fácil. Basicamente a receita consiste em carne cortada...
Tempurá – Origem e Receita
Receita e curiosidades sobre o Tempurá Tempurá é um prato muito popular no Japão e a receita foi trazida por jesuítas portugueses nos meados do século XVI. Segundo a tradição católica,...
Mostruários de Comida em Restaurantes Japoneses
É de mentira, mas parece comida de verdade! Uma curiosidade interessante no Japão são os menus visuais que ficam expostos em uma vitrine ou em um pequeno mostruário próximo à entrada dos restaurantes japoneses. Esses menus são compostos por amostras que beiram a perfeição, feitas de plástico, silicone ou PVC e...
Receita de Gyudon
Gyudon é um prato japonês que consiste em uma tigela de arroz branco coberta com fatias finas de carne com cebola e outros ingredientes. Confira a receita: Gyudon (牛丼) significa literalmente "Tigela com carne" e consiste em uma tigela de arroz coberta com fatias finas de carne com cebola em um...
Gyoza – História e Receita
Embora o Gyoza seja originalmente uma iguaria da culinária chinesa, ele tornou-se muito popular em todo o Japão. Confira curiosidades e a receita do gyoza! Embora o Gyoza seja originalmente uma iguaria da culinária chinesa, ele tornou-se muito popular em todo o Japão. Enquanto que na China,...